Wat is een Streekproduct?
Een streekproduct is een (voornamelijk ambachtelijk) voedingsmiddel of product dat kleinschalig wordt geproduceerd, geteeld of verwerkt in een specifiek geografisch afgebakende regio, en dikwijls in diezelfde regio rechtstreeks aan de consument wordt verkocht. Kenmerkend is dat het product nauw verbonden is met de lokale cultuur, traditie en een streekgebonden receptuur.
Duurzame en commerciële voordelen
De populariteit van streekproducten in de retail en e-commerce markt neemt sterk toe. Consumenten kiezen bewust voor lokale producten vanwege diverse strategische en maatschappelijke overwegingen:
- Korte ketens: Er zijn minder tussenschakels en transportkilometers (food miles), wat bijdraagt aan een lagere CO2-voetafdruk.
- Lokale economie: Het direct ondersteunen van de boeren, ambachtslieden en kleinschalige ondernemers in de eigen leefomgeving.
- Authenticiteit en smaak: Producten dragen vaak een uniek kwaliteits- of herkomstlabel en smaken authentieker dan massaproductie.
Voor supermarkten en grotere winkelketens is het opnemen van streekproducten in de schappen een krachtig instrument in het kader van Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen (MVO). Het stelt hen in staat om in te spelen op de groeiende consumentenvraag naar transparantie en authenticiteit.
